Der Agriturismo ist die erfolgreichste touristische Erfindung des ländlichen Italiens: ein Modell, geboren zur Ergänzung des landwirtschaftlichen Einkommens und zu einem internationalen Phänomen geworden, so sehr, dass das Wort selbst, Agriturismo, unübersetzt in die Reiseführer der halben Welt eingegangen ist. Aber wo konzentriert sich dieses Angebot wirklich?
Das ISTAT-Gemeinderanking, bezogen auf 2019, das letzte Jahr, für das die Daten auf Ebene der einzelnen Gemeinde verfügbar sind, zeichnet eine präzise Geografie: Fast 5.000 italienische Gemeinden haben mindestens einen Agriturismo, aber die Hauptstädte des Sektors sind wenige und sehr erkennbar, aufgeteilt zwischen den toskanischen Hügeln und den Höfen Südtirols.
Grosseto als Hauptstadt, die Toskana dominiert
Der nationale Rekord gehört Grosseto mit 239 Agriturismo-Betrieben: Die Hauptstadt der Maremma hängt alle ab, dank eines riesigen Gemeindegebiets und einer Landwirtschaft, die die Gastlichkeit zur zweiten Berufung gemacht hat. Auf Platz zwei liegt Cortona, weltberühmt durch das Buch Unter der Sonne der Toskana, mit 142 Betrieben, und die toskanische Spitzengruppe setzt sich fort mit Manciano bei 124, San Gimignano mit 112 und dem Paar Montalcino-Montepulciano, beide bei 111.
Es ist das Abbild eines Modells: die Wein- und Olivenhügel, die restaurierten Landhäuser, ein internationaler Markt, der die toskanische Landschaft als Gesamterlebnis sucht. In der Maremma, zwischen Grosseto, Manciano und Magliano in Toscana, das weitere 91 Betriebe beisteuert, konzentriert sich eine der höchsten Agriturismo-Dichten des Planeten.
Die 15 Gemeinden mit den meisten Agriturismo-Betrieben Italiens
Anzahl der Agriturismo-Betriebe pro Gemeinde, ISTAT-Daten 2019, letztes auf Gemeindeebene verfügbares Jahr
Das andere Modell: die Höfe Südtirols
Der Kontrapunkt zur Toskana ist Südtirol. Kastelruth, am Fuße der Seiser Alm, ist mit 141 Betrieben Dritter in Italien, dicht gefolgt von Eppan an der Weinstraße mit 123 und Kaltern mit 111. Weiter unten erscheint das Ahrntal mit 82. Hier ist das Modell der Hof: familiengeführte Bergbauernhöfe, gestützt von einer Landespolitik, die den Tourismus seit Jahrzehnten an das Überleben der Berglandwirtschaft bindet.
Der dritte Pol ist Umbrien, mit Assisi und Gubbio gleichauf bei 98 Betrieben und Perugia bei 88: die spirituellere, weniger globalisierte Version der toskanischen Hügel. Auffällig ist hingegen das Fehlen des großen landwirtschaftlichen Südens auf den vorderen Plätzen: Der Agriturismo als Industrie bleibt vor allem ein Phänomen Mittel- und Norditaliens, obwohl das ländliche Erbe des Südens nichts zu beneiden hat.
Die Hauptstadtregionen des Agriturismo
Regionale Verteilung der 50 besten italienischen Gemeinden nach Anzahl der Agriturismo-Betriebe
Warum die Geografie des Agriturismo zählt
Die regionale Verteilung der ersten fünfzig Gemeinden zeigt ein klares Duopol: Die Toskana und Trentino-Südtirol teilen sich die Mehrheit der Plätze, mit Umbrien als drittem Akteur. Das ist kein Zufall: Es sind die Regionen, die den Sektor als erste reguliert und gefördert haben und in denen die Agrarlandschaft als wirtschaftliches Gut geschützt wurde, nicht nur als ästhetisches.
Für die Binnengebiete des übrigen Italiens ist die Lehre konkret: Der Agriturismo ist eine der wenigen Aktivitäten, die touristisches Einkommen in Gebiete ohne Strände und Skilifte bringen kann. Die Gemeindedaten, auch wenn sie bei 2019 stehen bleiben, zeigen präzise, wo das Modell Wurzeln geschlagen hat und wo der Wachstumsspielraum enorm bleibt. Auf DatiItalia kannst du die Zahlen des ländlichen Tourismus deiner Gemeinde erkunden.