10.11.00

Livello

Sotto-categoria

Sezione

C - Attivita manifatturiere

Non comprende

lavorazione e conservazione di carne di volatili, cfr. 10.12.00 (cfr. ATECO 10.12.00)

Denominazione (inglese)

Processing and preserving of meat, except of poultry meat

Corrispondenza ATECO 2022

10.11.00 Produzione di carne non di volatili e di prodotti della macellazione (attività dei mattatoi) (totale)

Description

attività di macelli (gestione di mattatoi) che si occupano dell'abbattimento, della lavorazione o del confezionamento di carne: bovina, suina, di agnello, di coniglio, di montone, di cammello, eccetera produzione di carne fresca, congelata o surgelata, in carcasse produzione di carne fresca, congelata o surgelata, in pezzi macellazione e lavorazione di balene a terra o su navi specializzate (navi officina) produzione di pelli provenienti da macelli, ad esempio tramite slanatura e salatura (produzione di pelli grezze nell'ambito della macellazione) fusione e lavorazione di strutto (lardo) e altri grassi commestibili animali (grassi commestibili di origine animale) lavorazione delle frattaglie produzione di lana pettinata