ISTAT-Berufscode
5.2.2.5.1
Esercenti di ristoranti, fast food, pizzerie ed esercizi assimilati
- Livello
- Unità professionale
- Livello n
- 5
- Codice padre
- 5.2.2.5
Beschreibung
Le professioni comprese in questa unità definiscono, pianificano, implementano e gestiscono le strategie e le politiche di vendita di ristoranti, bar, fast food, pizzerie ed altre attività di ristorazione di piccole dimensioni; valutano i risultati dell'attività; negoziano con i fornitori e i clienti, programmano e controllano l'uso efficiente delle risorse; reclutano personale e definiscono i processi di innovazione organizzativa e gestionale. Sono direttamente impegnati nell'accogliere, assistere, informare e consigliare gli avventori.